茶花为常绿花木，开花于冬春之际，花姿绰约，花色鲜艳，郭沫若同志盛赞曰："茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。"对云南山茶郭老也曾赋诗赞美："艳说茶花是省花，今来始见满城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。"
生长期应保持充足水分，同时叶片每天喷水1次，保持较高的空气湿度，夏季遮荫50%。每月施水肥一次，同时抽新梢前后追施浓肥，8月以后开始逐步控肥，9月以后停肥，以促进花芽形成，待花蕾形成后再追液肥。
茶花盆栽常用15～20厘米盆。茶花根系脆弱，移栽时要注意不伤根系。盆栽山茶，每年春季花后或9～10月换盆，剪去徒长枝或枯枝，换上肥沃的腐叶土。山茶喜湿润，但土壤不宜过湿，特别盆栽，盆土过湿易引起烂根。相反，灌溉不透，过于干燥，叶片发生卷曲，也会影响花蕾发育。
春季茶花换盆后，不需马上施肥。入夏后茎叶生长旺盛育期，每半月施肥1次或用"卉友"21－7－7酸肥。9月现蕾至开花期，增施1～2次磷钾肥，配合喷洒花朵壮蒂灵促使花蕾强壮。在夏末初秋山茶开始形成花芽，每根枝梢宜留1～2个花蕾，不宜过多，以免消耗养分，影响主花蕾开花。摘蕾时注意叶芽位置，以保持株形美观。同时，将干枯的废蕾随手摘除。
中国栽培茶花的历史悠久。自南朝开始已有茶花的栽培。唐代茶花作为珍贵花木栽培。到了宋代，栽培茶花己十分盛行。南宋时温州的茶花被引种到杭州，发展很快。明代《花史》中对茶花品种进行描写分类。到了清代，栽培茶花更盛，茶花品种不断问世。1949年以来，中国茶花的栽培水平有了一定的提高，品种的选育又有发展。目前中国茶花品种已有300个以上。在浙江、福建和江苏等地已开始批量生产。目前，已成为花卉市场冬季主要的盆栽观赏花木。
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